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冬 おでんの盛り合わせ
700円(税込)
当店のおでんは、1番出汁(かつお・昆布)から作っております。職人が手掛ける1品物を熱々状態でご提供。
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天然 能登ガキ≪冬季限定≫天然能登ガキ
880円(税込)
≪天然 能登ガキ≫夏は「岩牡蠣」冬は「真牡蠣」。冬に誇る最高食材を鮮度のいい生食提供にて当店はご提供しております。
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≪冬季限定≫白子のポン酢和え
1,080円(税込)
≪最高級白子≫フグ⇒スケソウダラ⇒真鱈の順番で様々な白子が御座いますが、その中で一番クリーミーで濃厚で美味しいのが『真鱈』です。当店では、最高級食材の真鱈を安価にて提供しております。
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氷見 寒ブリのお造り
1,480円(税込)
≪寒ブリ宣言≫11月21日より天然の鰤漁が始まりました。当店では最低10キロ以上の大ブリを仕入れているので、脂ののった最高の鰤をご提供しております。
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氷見 寒ブリのしゃぶしゃぶ
1,980円(税込)
≪寒ブリ宣言≫その日に獲れたぶりを職人の巧みな技でご提供。地元のトナミ醤油に漬けてお召し上がりください。
炉端焼き ※焼き上げにお時間がかかります。
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原始焼きとは≪囲炉裏端でじっくりと串焼きにする日本古来から伝わる調理法≫です。
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当店では、富山湾内の朝獲れの鮮魚、牛肉の高級部位、手串しの鶏肉を『備長炭』にて焼いております。備長炭の特徴として、ゆっくりと一定の火力で長時間燃えるのが特徴で、燃焼時、遠赤外線を放ち水分を発しないため食材の表面がパリッと焼け、うまみを逃しません。
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炭火 鶏モモ串 2本
480円(税込)
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ネギマ串 2本
480円(税込)
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アスパラベーコン串 2本
650円(税込)
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うずらベーコン串 2本
650円(税込)
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名水豚の肉巻きネギ串 2本
780円(税込)
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白ネギ焼き
480円(税込)
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ししとう焼き
480円(税込)
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しいたけ焼き
680円(税込)
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エリンギ焼き
680円(税込)
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大海老串焼き 1本
420円(税込)
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ししゃも焼き
680円(税込)
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カマ焼き
980円(税込)
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牛タン焼き 白髪ねぎ乗せ
1,280円(税込)
【高級部位】
野菜
刺身
スピードメニュー
揚げ物
逸品
鍋物※2人前よりご注文
食事
甘味
